Chia Seeds

Οι σπόροι Chia είναι γεμάτοι φυτικές ίνες, υγιεινά λιπαρά όπως ωμέγα 3, πρωτεΐνες και πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Για παράδειγμα, έχουν 8 φορές περισσότερα ωμέγα-3 από το σολομό, 2,5 φορές περισσότερες πρωτεΐνες από τα φασόλια, 3 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι. 2 φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες, 3 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα μούρα και 6 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα.

Τι μας προσφέρει η κατανάλωσή τους;

1. Είναι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά

2. Περιέχουν καλά λιπαρά

3. Μειώνουν τη φλεγμονή

4. Περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών

5. Σταθεροποιούν την ινσουλίνη

6. Βοηθούν στη δυσκοιλιότητα

7. Βοηθούν στη μείωση της πίεσης του αίματος

Για να τους καταναλώνουμε πρέπει να τους μουλιάσουμε σε αναλογία 1:10., δηλ. περίπου 1,5 κουταλάκι σπόρους σε ένα φλυτζάνι νερό και να το αφήσουμε στο ψυγείο για 4 ώρες έως ολόκληρη νύχτα. Προσοχή όμως μην τους καταναλώσετε εάν δεν τους έχετε μουλιάσει.Μπορούμε να τους προμηθευτούμε από καταστήματα με βιολογικά προϊόντα ή σε καταστήματα που πουλάνε ξηρούς καρπούς.

Μια συνταγή που μας αρέσει και αποτελεί εξαιρετικό πρωινό ή σνάκ είναι η πουτίγκα με ρόδι και μπανάνα.

Συνταγή

Μπανάνα ρόδι πουτίγκα με σπόρους chia

Chia pudding

Pomegranate

Chia pudding-2

Υλικά

1 φλιτζάνι γάλα ή γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόροι chia

1 κουταλάκι μέλι

1 μπανάνα

1 ρόδι καθαρισμένο

½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα ποτήρι το γάλα και τους σπόρουςchia,ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για όλο το βράδυ. Το πρωί προσθέτουμε το μέλι, την κανέλα, την μπανάνα και το καθαρισμένο ρόδι.

Εναλλακτικά μπορούμε να προσθέσουμε κακάο, αμύγδαλα, καρύδια, σταφίδες, γκότζι-μπέρι και φρούτα της αρεσκείας μας.

#RECIPIES